Falsche Rösti

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 3 Knoblauchzehen
• 3 Zwiebeln
• 1 Spitzpaprika
• 300 g Parmesan oder Greyerzer
• Gewürze: Salz, Pfeffer, Chili

Zubereitung:

• Kartoffel schälen und im Schnellkochtopf 5 Minute kochen. (Bei kleinen Kartoffeln etwas kürzer.) Danach die Kartoffeln kalt werden lassen und raspeln
• Zwiebeln,Knoblauch, Paprika klein hacken und in der Pfanne goldgelb anbraten
• Gewürze dazugeben
• Käse raspeln und zu den gerösteten Zwiebeln hinzugeben
• Alles zu den Kartoffeln hinzugeben und unterheben
• Die Masse in eine Pfanne geben, fest zusammen drücken - ca. 2 cm dick - und zehn Minuten - je nach Dicke auch etwas länger - von jeder Seite anbraten.